Cooking lessons in Decontra- Incontri di cucina a Decontra

Sono venuti in Abruzzo dall'Inghilterra, da Sheffiel, situata a nord di Londra. Cercavano un panorama spettacolare, una natura bella e ancora selvaggia. Hanno trovato quello che chiedevano in un appartamento in affitto a Caramanico in contrada Decontra. Mobilio essenziale, ma funzionale e non mancava nulla per un soggiorno immerso nella natura incontaminata dei monti orientali della Maiella.
Hanno chiesto prima di arrivare qui di imparare a cucinare qualche piatto tipico abruzzese e la "Papera Magra" ha accettato.



In fondo è semplice scambiarsi qualche scampolo di cultura sorridendo e cucinando. Una famiglia di gente curiosa, che vuole sapere tutto ed è molto attenta agli ingredienti che abbiamo usato. Gente semplice e cordiale che ama conoscere quello che si mangia dove si reca in vacanza.
A Sally, Andy, Roxane and Clara abbiamo offerto un aperitivo con Aperol e Prosecco con una fettina di limone e zucchero di canna al bordo del bicchiere.
Poi abbiamo iniziato a cucinare i due piatti scelti su misura per loro, per far si che possano cucinare la stessa ricetta anche in Inghilterra:

- Timballo di crepes con carciofi alla teramana
- Seppie con il ciambotto






Do you know "contrada Decontra"? it's just closed Caramanico...you don't know Caramanico? it's just closer to Pescara.... where is Pescara? It's just in front of the Adriatic sea in Abruzzo region, in the middle of Italy.
This evening we had a wonderful cooking meeting with Sally's family.
We met them in the house where they are spending lovely vacation timing in Abruzzo, in contrada Decontra:






We were asked to offer them cooking lessons, we instead preferred to cook with them and prepare together their dinner! Following a classic "aperitivo" with parmesan cookies and muffins, we started preparing menu:

Timballo di crepes con carciofi alla teramana
Seppie con il ciambotto

We spent more than one hour and half in a fantastic and relaxing atmosphere, Sally, Andy, Roxane and Clara are very simple persons and time run very fast.
Welcome to Abruzzo English friends! We are looking forward to meet you again!

Bocconcini di plumcake farciti

Ci capita spesso di preparare buffet per i nostri clienti, amici e conoscenti.
Stare tra i fornelli non solo ci piace ma ci distende e ci rilassa.

Questi stuzzichini che vedete in foto fanno parte di un buffet preparato per una festa di 18 anni : sono bocconcini di plumcake farciti con salsa worcester, gamberetti, lattughino, uova di lompo e salmone.

Sono uno tira l'altro, giovani, gustosi e trendy.
Personalizzabili per tutti i gusti e le esigenze del momento che pensate di festeggiare.

Per festeggiare in maniera adeguata anche la clientela più attenta, su richiesta siamo rispettosi delle intolleranze e usiamo materia prima di origine biologica certificata.

Questo fa di noi la nostra forza e il nostro vanto: lavorare con soddisfazione, con professionalità e far mangiare bene i nostri clienti rispettando i suoi gusti, classici o innovativi che siano. Le vostre idee, i vostri desideri e la vostra fantasia per una festa saranno per noi la miglior maniera di soddisfare tutte le vostre richieste e esigenze.